Nato a Codigoro nel 1928, il fondatore Giancarlo Simoni iniziò la sua attività nel 1952 con l’obiettivo di produrre alimenti zootecnici al fine di ottenere prodotti avicoli di alta qualità. Nel 1956 vince il primo premio e medaglia d’oro alle Giornate Avicole Varesine per aver prodotto il miglior pollo italiano. Nella lunga carriera dell’imprenditore ci sono state molte affermazioni di rilievo e di soddisfazione, tra le quali l’essere stato uno dei fondatori dell’U.N.A. (Unione Nazionale Avicoltura), dell’A.M.A. (Associazione Macellatori Avicoli), oltre a ricoprire un ruolo di spicco nell’intero settore avicolo italiano. Attualmente è socio fondatore Unaitalia, da sempre associata in Confagricoltura.